O que você vai aprender:

• • Parte 1: Sensoriais - O que sentimos quando comemos (click aqui)

  Aqui eu vou te ensinar a avaliar as qualidades e particularidades de um prato, usando apenas os nossos cinco sentidos. Vamos estudar o que os nossos sentidos captam quando comemos e o que é relevante observar para podermos escolher os melhores pratos para compor um menu harmonizado.

• • Parte 2: Menus - As etapas que compõem um menu e suas características (click aqui)

  Aqui eu vou te ensinar as diferenças entre as sequência de pratos de um menu de banquete francês francês, italiano e brasileiro, aprendendo sobre as características necessárias aos pratos servidos em cada etapa de um menu, desde um simples canapé ofertado no início de um evento, até as mais variadas sobremesas para o fechamentos de um menu completo.

• • Parte 3: Harmonização - Como criar um menu harmonizado (click aqui)

  Aqui eu vou te ensinar o como escolhemos os pratos para compor um menu harmonizado, seja para um simples jantar de família, seja para um evento de grande porte como casamentos e recepções sociais, nos quais se deseja proporcionar uma ótima experiência gastronômica aos seus convidados. Inclui um exemplo de um menu sofisticado e harmonizado, com comentários do passo a passo da sua criação.